Moka Pot ile Filtre Kahve Demleme
Moka Pot, en eski kahve demleme araçlarından biridir. Özellikle espresso ve espressodan türetilen tüm kahveler makine olmadan en iyi Moka Pot ile demlenir.
Hammaddesi çelik veya alüminyum olan Moka Pot, 3 parçadan oluşur. En altta suyun konulacağı bölüm, onun üstünde kahvenin yerleştirildiği yassı bölüm ve en üstte suyun ısınarak buharının kahveden geçtikten sonra geldiği bölüm.
Moka Pot ile kahve demleme yöntemi şu şekildedir:
•Moka Pot’un en alt kısmına isteğe bağlı olarak sıcak veya soğuk su eklenir. Bizim tavsiyemiz suyun sıcak eklenmesidir.
•Alt kısma eklenecek su, haznenin içinde yer alan valf deliğinin seviyesini geçmemelidir.
•Kahvenin ekleneceği hazne ağzına kadar dolacak şekilde kahve ile doldurulur. Kahvenin fazla gelen kısımları kahve düzleştirilerek atılır.
•Moka Potun üst haznesi kapatılır.
•Moka Pot bir bütün olarak ocağa yerleştirilir.
•En altta yer alan su kaynadıktan sonra meydana gelen buhar, orta haznedeki kahvenin içinden süzülerek en üst hazneye filtre edilmiş bir biçimde çıkar.
•Kahveniz en üst haznede hazır olacaktır.
